谷类生产加工技术性已从杵臼、担子盆、棒、碓等发展趋势到担子。随之燃料、调料的生产制造和黄铜厨具的应用,那时候出現了煎炸、煮制的中式点心。我国的中式点心独具特色,特色美食各不相同,品种齐全。面点小吃的历史时间可上溯到新石器石代,那时候现有担子,可生产加工小麦面粉,制成粉末状食品类。来到春秋战国时期,已出現煎炸及煮制的中式点心,如蜜饵、酏食、糁食等。自此,随之厨具和炉灶的改善,我国面点小吃的原材料、制作方法、种类日渐丰富多彩。出現很多通俗化特色小吃。如北方地区的水饺、鲜面条、牛肉拉面、煎饼果子、汤团等;*南方的稍麦、春饼、棕子、圆宵、小笼包等。为考虑市场的需求,厨师培训学校特设立中式面点技术专业,以塑造圆心初级技术专业精英型人才为总体目标。具有单独开实体店、自己创业工作能力的点心师。