春意蛋糕的做法

1.三个蛋黄,色拉油,牛奶,白糖15克搅拌成面糊

2.三个蛋清在无水无油的盆里,加入少许盐白醋打至粗泡,一次性加入白糖35克打发至有短小的尖尖角

3.分两次将蛋白糊倒入蛋黄糊内翻拌均匀,然后一次性倒入蛋白内翻拌均匀

4.翻拌均匀的蛋糕糊。预热烤箱180度。

5.取少许的蛋糕糊加入少许的红曲粉搅拌均匀成面糊

6.搅拌的红曲粉面糊在模具油纸上书写上春字

7.放入烤箱内180度看一分钟端出来

8.然后将所有的蛋糕糊倒入春字烤好的模具里。

9.150度30分钟。烤好立即出炉倒扣

10.撕去油纸

11.切开。还可以切去边缘,每块上面涂抹果酱

12.香甜软糯的蛋糕送春来!