豆沙面包

《手工豆沙面包》主料明细

高筋面粉400g牛奶220g奶油30g蛋清60g酵母5g黄油40g自制红豆沙200g

《手工豆沙面包》调料明细

糖粉80g盐2g

《手工豆沙面包》做法步骤

1先来张全家福,不过还是漏拍了豆沙,近脑子真不好使!

2除豆沙,黄油外所有食材混匀,揉成光滑面团

3加黄油揉至扩展阶段

4查看出膜情况,盖好保鲜膜放置温暖处发酵

5发酵好后排气,松驰15分钟。然后包入豆沙,二次发酵

6二次发酵好大约1小时,烤箱预热,面包表面刷上金蛋液,放入烤箱180度上下火,约35分钟

7出炉喽!

8看下里面组织很柔软的哦!