咸味面包永远受欢迎,加上丰富的馅料,培根,胡萝卜丁,玉米粒,奶酪碎,吃起来好过瘾,更重要的时营养还丰富,对付挑嘴的小朋友再合适不过啦!~!~

培根面包的主料:

高筋面粉(250克)低筋面粉(50克)细砂糖(30克)盐(2克)奶粉(15克)比萨奶酪丝(适量)沙拉酱(适量)

培根面包的调料:

酵母(3克)全蛋液(30克)水(150克)黄油(20克)培根(7片)玉米粒(80克)胡萝卜碎丁(30克)

做培根面包所需厨具:

电烤箱

培根面包的做法步骤

1、所有材料称量好入桶内,1和面程序20分钟,加入黄油,再一个和面程序20分钟

2、搅拌成如图所示光滑面团

3、可拉出稍具透明薄膜状的面团即可

4、盖保鲜膜入温暖处发酵至2倍大小

5、发酵好的面团分割成7等分,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约10分钟

6、将面团擀压成长约20cm的椭圆形

7、准备好玉米粒和胡萝卜碎丁,我玉米事先焯了下水,混合好备用

8、面团刷蛋液,并铺上培根片

9、并撒上玉米粒和胡萝卜碎丁,依次做好所有

10、撒上比萨奶酪碎,挤上沙拉酱

11、入温暖处二次发酵,并预热烤箱,上火190度,下火160度,烤约18-20分钟,即可出炉

小窍门:1;后发酵时,面团上已放了配料,就不需要加盖保鲜膜2;配料可根据个人爱好随意添加,蘑菇丁,洋葱丁,青椒丁,等等3;将面团静置松弛,以渐进的方式,则可将面团分次慢慢擀开,擀长,切勿勉强操作