烹饪(西式烹调)专业

培养目标:具备星级酒店和度假村西餐厨房热厨、冷厨、面包师、酒水部调酒师以及日式料理师等岗位的专业知识和能力。能从事以上岗位的服务及基层管理工作,有一定自我学习、自我发展能力并具备良好职业素养的高技能应用型人才。

主要课程:西式烹饪技术、日韩料理技术、东南亚菜技术、咖啡调酒技术、西餐厅经营管理实践、西式面点技术、酒店礼仪、糖艺制作技术

就业岗位:西餐厨房热厨厨师、冷厨厨师、西式面点师、酒水部调酒师、日式料理师、西餐厅基层管理人员,

技能证书:西式烹调师(高级)、西式面点师(中级)、调酒师(高级)、营养师(中级)

收费项目

1、学费:享受*学费减免政策11000每年,不享受*学费减免政策14500每年。

2、学费减免:我校是*级重点技工院校,受广州市*重点技工学校减免学费政策,农村户籍、县镇城镇户籍及符合条件的城市困难家庭学生,直接减免学费3500元或4305元年(共三年) , 学费高于减免部分,由学校向学生收取。

3、住宿费  3000元年

4、代收费:共800元(包括教材费500元年(多退少补)、网络信息费300元年),另医疗保险费按市医保局收费标准在每年9月份收取。