烹饪(中式烹调)专业

培养目标:具备星级酒店和度假村中餐厨房"粤、湘、川、淮杨"菜系菜品制作、中式面点制作、烧卤食品制作、营养配餐以及餐饮基层管理能力,能从事餐饮行业菜品出品生产、营养配餐以及基层管理等岗位工作,有一定的自我学习、自我发展能力,并具备良好职业素养的高技能应用型人才。

主要课程:风味菜制作、凉菜制作、餐饮创业实践、烧腊技术、烹饪技术、养生药膳制作、西式烹调技术面点制作技术、餐饮经营管理、食品装饰技术、督导技巧、中餐服务管理、西式面点技术、酒店礼仪、营养配餐

就业岗位:中餐厨师、烧腊师、中式面点师、餐饮部基层管理人员、点菜师

技能证书:中式烹调师(中级)、中式面点师(中级)、公共营养师、中式烹调师(高级)、西式面点师(中级)

收费项目

1、学费:享受*学费减免政策11000每年,不享受*学费减免政策14500每年。

2、学费减免:我校是*级重点技工院校,受广州市*重点技工学校减免学费政策,农村户籍、县镇城镇户籍及符合条件的城市困难家庭学生,直接减免学费3500元或4305元年(共三年) , 学费高于减免部分,由学校向学生收取。

3、住宿费  3000元年

4、代收费:共800元(包括教材费500元年(多退少补)、网络信息费300元年),另医疗保险费按市医保局收费标准在每年9月份收取。