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1.加入面粉搅拌,应该注意什么呢?

首先应注意的就是加入过筛的面粉,不可搅拌过度,以免形成筋度。还要注意加入面粉后的面糊温度。如果形成面筋会出现戚风蛋糕中所出现的问题。烤制过后的蛋糕会因为面筋包裹住气泡,经过热胀冷缩后蛋糕收腰,回缩。因此只要搅至没有明显的粉状面粉,会有一些面粉的颗粒时,只要加入鸡蛋再次搅匀就可以了。为了让面糊更加细腻,可以过滤面糊。

2.蛋糕甜点培训班哪家好

大家在选择蛋糕培训班之前希望多了解，不要盲目的去做选择免得后面后悔那个时候就已经晚了，一定要找一家正规专业的西点学校，一定要看看学校的师资力量，只有专业的老师才能学到好的技术，选择专业的烘焙学校看看学校的口碑和教学环境

3.学西点哪里学习好

学习西点一是去店里当学徒，二是找专业的技术培训学校学习。 首先如果你成为一名学徒，你通常需要学习两到三年才能学会。 而且蛋糕店的师傅也不是全职师傅，指导学生的时间不多。 蛋糕店里，师徒之间还存在着竞争关系，“堂主徒弟饿死了”！ 去专业的技术培训学校学习，可以快速系统地掌握各种糕点技术，当然前期需要一定的资金投入。

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4.哪些人适合学西点呢

其实学习西点没有性别之分，无论男生女生都是可以学的，只要你爱好这个行业，就可以从事，在后期的西点创业中，他的投资风险相对是比较小的，因为首先店铺占地面积不大，不需要投入过多的人力和物力，是年轻人创业性价比比较高的一个选择

5.可以自学烘焙吗

您想自学烘焙的话，现在的渠道是非常多的，去视频自媒体上寻找一些干货类的教程就可以了。从最基础的环节开始。首先得有工具烤箱打蛋，模具买起来然后就是各种尝试，做烘培的视频太多了，挑自己喜欢的开始做，然后就是靠悟性和天赋了

6.女士学烘焙好吗多少钱

女生可以考虑学习烘焙，因为烘焙制作出来的点心颜值如果高的话，生意会非常不错，我现在就经营着一家自己的烘焙实体店，整个的经营状况还是非常不错的。烘焙的学费多在2.3千元到1万多元不等的，主要还是要看您学习的内容和学习时间

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