面包香甜松软,是很多人喜欢的食品,它虽然美味但是看着千篇一律的样子难免有点审美疲劳,我们不妨给它做个新的造型,杭州港焙西点制作学校觉得这样带刺的小花环柔中带刚的就很有味道。
创意圣诞树花朵面包
用料:高筋面粉150克 鸡蛋20克 酵母3克 牛奶70克 白糖20克 黄油15克
步骤
1. 做出的成品很漂亮
2. 准备好材料
3. 除黄油之外的所有材料全部放入面包机。好按照先液体后粉类的顺序投放,揉匀以后加入黄油继续搅拌。面团发至2.5倍大,手指沾面粉戳一个洞不回缩即发酵完成。
4. 取出发好的面团排气,分成大小不一的八个面团,分别滚圆,在分别擀成圆片。
5. 取一个面饼,用刀从中间切开,但不切断。
6. 切开后再分开拉平,再从中间切开不切断。拉开再分别切开,即分成8个。全部切好后拉成一个圆形
7. 将接头的地方稍稍捏紧,放在温暖处发酵,发酵好以后,在发好的面坯上刷上一层全蛋液。
8. 烤箱预热170度,中层烤12-15分钟
9. 擀薄一点烤出的面包就硬一点,软,硬看自己喜欢。
10. 烤好的面包放在晾网上放凉,从大到小层层往上叠加起来,后那个小的竖着放在上面,圣诞面包树就做好了
味道上也许和普通的面包没有很大区别,但是造型还是比较独特的,除了造型的部分做起来也不是特别复杂,建议喜欢的朋友不妨也可以尝试制作一下。
