*管理科学学会培训中心颁发的餐厅服务员证书,含金量高,*通用,是*认证企业认可的证书,考取证书的人比没有证书的人就业应聘时更吃香,有需要报考证书的同学,可以到八角藤考证中心了解。

餐厅服务员基本服务流程

站立迎宾→迎客带位→拉椅让座→接挂衣帽→征询茶水→斟倒茶水→增减餐位→确认菜单→征询酒水→撤杯花、筷套→递送毛巾→上凉菜→起热菜→斟倒酒水→上菜服务→分餐服务→超值服务→大盘折小盘→更换餐具→更换毛巾→清理台面→上主食→上餐后果盘→打包→结账→送客→收台。

餐厅服务员迎客带位具体流程

引领客人时要做到:两到一声,微笑到、敬语到,有迎声。

1、客人走来距3m左右时,向客人问好:"中午好"。

2、引领客人时,手势为右手手指自然并拢,手掌向上,掌心与地面是45度角,小臂伸直,以肘关节为轴向斜上方伸出,指向目标,同时眼睛看向目标,语言为:"里面请"。

餐厅服务员动作标准要求

1、面带微笑、高雅、自然、大方、得体、规范,所有餐中操作低于客人肩部,脚呈丁字步,

2、遵循三步走原则,所有餐中服务操作要按顺时针进行。

3、倒茶时切忌左右开弓、茶壶嘴朝向客人、茶水洒出茶杯、茶壶上扬。

4、不允许出现等叫或空杯现象,注意操作要稳,不滴洒飞溅,以免烫伤客人。