中式烹调师指的是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料、进行加工,制作中式菜肴的人员。从业人员需手指、手臂灵活,色、味、嗅等感官灵敏,形体感强;需要具备正确选用材料、对水产品进行加工、将食物雕刻成不同的形状、合理配色、搭配摆盘的能力,说白了就是炒菜做饭的工人。

中式烹调师报考流程:
具备报考条件:年满18周岁,身体健康,无不良行为记录,有中专及以上学历(或者职业学校毕业,获得相关烹饪专业证书),或者在酒店、餐厅等相关工作岗位上从事中式烹调工作2年及以上。

报名参加考试:选择*认可的考试机构,填写报名表并交纳相应的报名费用,准备好身份证、学历证书、工作经历证明等相关材料,参加考试。

参加考试:中式烹调师考试一般分为理论考试和实践考试两部分,其中理论考试主要考察考生对中式烹调的相关知识和技能,实践考试则考察考生在厨房操作和菜品制作方面的能力。

中式烹调师职业前景:

改革开放至今,餐饮业一直作为*增长较迅速的行业,引领着国内消费市场。民以食为天,烹调师在人们的日常生活中占着重要的位置。随着人们生活品位的提高,对饮食种类的要求也愈加丰富,特别是中餐已被备受中外人士的喜爱,如此一来对中式烹调师的需求量就越来越大,而中式烹调师也是饮食行业较重要的一个组成部分,可以说,中式烹调师是今后服务业十分抢手的人才。不管是外从事中式烹调师,还是自己创业,中式烹调师的就业前景都是非常好的。