品安全管理师是指依据*法律和标准,采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术,在食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中,从事食品安全风险控制和管理的人员。
报考条件:
初级食品安全管理师
年满18周岁,高中及中专以上学历,具有从业经历一年以上。
中级食品安全管理师
取得初级证书后,有1年工作经验
高级食品安全管理师(满足一个即可)
取得初级证书后,有3年以上工作经验者;
取得中级证书后,有1年以上工作经验者;
具有大专科及以上学历
考试内容:
食品营养学、食品政策与法规、食品生物化学、食品安全与质量控制、食品毒理学(实践)、食品微生物检验等。
招生对象:
食品企业生产管理经理、品质经理、培训经理、食品工程师、质检员、质量监督员、化验员、食品研发人员;
餐饮企业主管、培训经理、采购经理、行政总厨;
超市卖场主管、培训经理、采购经理;
以及有志于从事食品行业生产、加工,经营、流通等岗位的人员。
从事职业:
食品行业的行政主管*、企事业单位、教育机构、科研院所、第三方服务机构等从事食品安全管理工作的从业人员;
在普通食品、特殊食品(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品)生产者和销售者,食品安全管理工作的人员;
餐饮服务经营者(*厨房集体用餐配送单位),从事食品安全管理工作的从业人员;
单位食堂(含学校、托幼机构、养老机构、建筑工地、企事业单位等集中用餐单位食堂)等食品生产经营者中,从事食品安全管理工作的从业人员;
在食品冷链物流中从事食品安全管理工作的从业人员。
