公共营养师的科目有《理论知识》和《技能操作》。主要的内容有营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养和教育、食品营养评价、膳食营养指导与预防、人体营养状况测定和评价、社区营养和干预等。
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营养师证都有什么好处呢?考营养师证的好处:

1、营养知识,认识到营养对生命的意义;
2、一次投入,终身受用;
3、一人学习营养师,受益三代人;
4、营养投入一,少花一百元;
5、营养师一证在手,权威认证,通用;
6、营养师就业岗位:朝阳产业的"敲门砖";
7、营养师职业收入:"钱"途无量;
8、营养师就业机会
9、营养师职业高尚,专业人士,造福大众;
10、结识营养*学者及业内人士;

营养学概论,营养与膳食的基本概念,营养是人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养素维持生命活动的整个。这一维持了正常的、生化、免疫功能以及生长发育、新陈代谢等生命活动。营养索是指食物中含有的能维持生命、促进机体生长发育和健康的化学。目前,已知必需的营养素种类有 40 余种。概括为 6 大类:蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐(包括微量元素)、维生素、水和纤维索。膳食是经过加工、烹调处理后的食物,即把食物加工们进食的饭菜。 营养师

民以食为天,只要有人的地方就需要营养*!营养师的就业单位有餐饮行业、行业、行业、社区服务、行业、企业机构、私人营养师、营养培训师、营养讲师等等,那么营养师的薪资待遇如何,可以很认真的告诉你,营养师行业在未来几年内,会非常火爆,大家一定要机会,机不可失失不再来。

能量与肥胖,人体代谢状态是达到摄人的能量与消耗的能量相等。这种能量平衡对机体保持健康和胜任各种活动是十分重要的。能量代谢失去平衡,则不利于健康、若摄入能量不足机体会调动和利用自身的能量储备,甚至分解自身组织以维持生命活动的能量要求。若蛋白质则会出现营养不良性水肿,机体抵抗力、幼儿生长发育迟缓等一系列蛋白质症。如果儿童长期处于饥饿状态,则生长发育就会受到影响甚至停止。反之,能量摄入过多,易肥胖,高血压、高胆固醇血症、冠心病、糖尿病、关节炎、等的发病危险性。

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