谷类蛋白质含量一般在 7.5%~15%之间,主要由谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白组成。一般谷类蛋白质的必需酸组成不平衡,如赖氨酸含量少,苏氨酸、色氨酸苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低,因此蛋白质的营养价值低于动物性食物。要谷类食品蛋白质的营养价值,在食品工业上常采用酸强化的,如以赖氨酸强化面粉,生产面条、面包等以解决赖氨酸少的问题;另外采用蛋白质互补的其营养价值,即将两种或两种以上的食物共食,使各食物的必需酸相互补充,如粮豆共食、多种谷类共食或粮肉共食等。
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营养师证都有什么好处呢?考营养师证的好处:

1、营养知识,认识到营养对生命的意义;
2、一次投入,终身受用;
3、一人学习营养师,受益三代人;
4、营养投入一,少花一百元;
5、营养师一证在手,权威认证,通用;
6、营养师就业岗位:朝阳产业的"敲门砖";
7、营养师职业收入:"钱"途无量;
8、营养师就业机会
9、营养师职业高尚,专业人士,造福大众;
10、结识营养*学者及业内人士;

矿和维生素,由于婴儿骨骼、牙齿的发育和血液增多,对钙、铁的需要量也较多,每日应供钙300~400 mg、铁 0.3~10 mg。婴儿饮食中钙往往不能需要,可用锅制剂、鱼骨粉等进行补充。中含铁少,对5 个月后婴儿应从食物中供给铁,可供给含铁丰富的食物,如肝、菜泥和蛋黄等。中维生素多数可以婴儿的需要,如以牛奶喂养婴儿,其中维生素 A、维生素 C 含量较少,可适量补充鱼肝油制剂和果汁。婴儿应多进行日光浴,以保证维生素 D 的供给,防止佝偻病的发生。 公共营养师

民以食为天,只要有人的地方就需要营养*!营养师的就业单位有餐饮行业、行业、行业、社区服务、行业、企业机构、私人营养师、营养培训师、营养讲师等等,那么营养师的薪资待遇如何,可以很认真的告诉你,营养师行业在未来几年内,会非常火爆,大家一定要机会,机不可失失不再来。

公共营养师就业前景分析 营养师是科学,做得越久收入越高,其收入水平与个人能力密切相关。从未来趋势 看,收入的上涨空间是很大的, 在美国,营养师资格的人,口拥有和一样让人差幕的高收入和社会地位,他们的 就业方向主要为餐饮和食堂把关;做品推荐和做私人的顾问。我国公共营养师和营 养配餐员就业方向和美国大体一致,在餐馆,食品企业、品公司、、团体、社区、幼 儿园和企业单位的食堂等都有他们的岗位,今后,只有营养师才有资格。同时, 厨师要在公共营养师或营养配餐员的指导下完成对食谱的搭配、调理、等工序。另外,公 共营养师也可自办健康 和做顾问。目前,公共营养师和营养配餐员缺口在400万 人以上。

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