如果细分起来会分为以下这几种:
1.按点心温度分类,可分为常温点心冷点心和热点心。
2.按蛋糕西点甜品烘焙的用途分类,可分为零售类点心宴会点心酒会点心自助餐点心和茶点。
3.按厨房分工分类,可分为蛋糕西点甜品烘焙类糕饼类冷冻品类巧克力类精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了蛋糕西点甜品烘焙生产的所有内容。
3. 按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕西点甜品烘焙类混酥类清酥类蛋糕西点甜品烘焙类泡夫类饼干类冷冻甜食类巧克力类.此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中。
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蛋糕西点甜品烘焙师的好处
开店创业方便
蛋糕西点甜品烘焙行业,具有创业易,投资少,风险小,回报高等优势,是现代人创业的好选择。蛋糕西点甜品烘焙房占地面积小,小小十平方的屋子就能开蛋糕西点甜品烘焙房,一个人、一间屋,不需要花费巨大人力物力。对于部分喜欢创业的学子,南充港焙蛋糕西点甜品烘焙学校也给予管理策划建议和技术支持,真真正正做到对学生负责。
蛋糕西点甜品烘焙师的前景怎么样
薪资待遇丰厚
在蛋糕西点甜品烘焙行业具有技师职称的蛋糕西点甜品烘焙师,年薪达10万元以上,普通技师的年薪也在6万元左右。
