西式面点师,简称西点师,是指运用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工,制成西式风味面点的人员。

西式面点师证书报考条件有哪些?

报考西式面点师证书,对于考生朋友们的报考条件并不苛刻,这是一个考验个人技术的工种,报考者可以投入一定的时间和精力进行知识的学习与实践。

1、报考年龄:18周岁及以上。报考西式面点师证书这一职业技能等级证书,需要考生朋友们达到*低的年龄限制为十八周岁。

西式面点师是什么工作?

西式面点在我们当前的生活中十分常见,主要的制作方式为烘焙。西式面点师的工作内容十分明了,常被简化为"西点",将鸡蛋、牛奶、面粉等原料进行综合调制,再加上一些佐料,利用烘焙与装饰完成*后的步骤。

西式面点师证书报考条件有哪些?

报考西式面点师证书,对于考生朋友们的报考条件并不苛刻,这是一个考验个人技术的工种,报考者可以投入一定的时间和精力进行知识的学习与实践。

1、报考年龄:18周岁及以上。报考西式面点师证书这一职业技能等级证书,需要考生朋友们达到*低的年龄限制为十八周岁。

2、报考学历:*及以上。西式面点师证书的专业知识涉及较多,需要考生朋友们具备一定的学习能力和认真的学习态度,考生朋友们应当真正完成相关的内容了解。

西式面点师主要学什么课程内容?

有零基础同学问到,想学西式面点,不知道具体要学什么内容,下面我详细解说下

1、常用工具的用途和保养。

2、配备原辅料的一-般方法与要求。

3、常见甜汁的种类、调制方法、注意事项和质量标准。

4、调制克司得酱的工艺方法、注意事项和质量标准。

5、辅助原料知识。

6、调制面包面团的一般用料、工艺方法、原理和注意事项。

7、调制硬质面包的工艺方法和注意事项。

8、调制泡芙、油脂蛋糕、木司的一般用料、工艺方法、原理和注意事项。

9、面包、泡芙、油脂蛋糕、饼干成熟的注意事项和质量标准、木司制品冷冻的注意事项。

10、沾、撒、挤、拼摆等一般装饰法的基本内容和注意事项。

11、裱花蛋糕的工艺方法和注意事项。

12、色彩基础知识。