像这样的专业,如果缺少实践性的体会,教学效果很难达到。的教学中,教学较为落后,教学手段过于单一,教学的相对不足。尽管从目前来看,一些高职院校采用了一些现代化的教学,然而,由于教学思维依然受教学习惯的,其结果变化不大。因而只能看到出来的"知识型人才",不能将其转变为"技能型人才",虽然学校有实践教室的设置,对其应用有限,对其如何应用不足,对其实际效果如何达到,依然有待,不但从资源上造成了闲置与浪费,也使的实践教学浅尝辄止,无法达到相应的人才。

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构成细节的量化体系。在中,对细节的追求是无止境的,但对细节的追求是可以衡量的,衡量的尺度,就是制定出相应的和规范,这些和规范构成了的量化体系。细节是微利时代的要求。市场竞争日益激烈,利润空间逐渐缩小,经济进入了微利时代。饭店市场也不例外,每一个经营者都感受到利润下降的压力,这种下降并呈现出加速的趋势,所以,如何利润,如何保持现有的利润率则成为经营者所关心的问题。英国实业家李奥.贝尔将微利时代的要点概括为"、差异、创新"的6字法则。

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