石家庄烹饪免费培训,本专业主要由多位烹饪技师从凉菜、热菜、特色小吃三方面内容进行详细的讲解与制作。咨询热线:0311-85792368

社会需求 随着餐饮业的发展,餐饮人才突显匮乏,厨师已经成为当今社会公认的热门高薪职业。 

培养目标 以培养综合素质较强的中专业烹饪人才为目标。 

课程热色 系统学习*各主要菜系经典名菜,强化基本功训练,注重实践动手能力的培养。 

课程内容 理论课程 《烹调技术》 《烹饪概论》《烹饪原料学》《宴席知识与成本核算》《烹饪营养与卫生》 

实践课程 基本功:刀工、勺工的基础训练。

热 菜:经典名菜、酒店流行菜、百姓家常菜、滋补药膳、地方菜、火锅、干锅制作等。

冷 拼:冷菜及各式花色拼盘制作,卤水调制。 

食品雕刻:传授大型泡沫雕、展台设计;各种花卉、鱼虫、人物、吉祥鸟兽、瓜雕等。 

就业推荐 毕业后全部安排到酒店工作。