能够制定并运用食品安全管理体系,监督执行食品安全管理制度,熟练运用专门技能和特殊技能完成本职业工作。应当掌握与所有类别食品生产和加工、食品销售、餐饮服务、冷链食品安全管理岗位相关的食品安全法律、法规、标准和专业知识。掌握食品生产经营良好操作规范。

【为什么要考食品安全管理师证书】

食品安全管理师这一新职业的设定,不仅有利于为食品生产、流通和餐饮服务行业培养出更多理论扎实、技术过硬的食品安全管理的专门人才,还将有利于通过从人、机、料、法、环等方面全方位进行食品安全的危害分析与管理,进-步提升食品安全管理工作的高质量发展。

【食品安全管理师就业方向】

生产领域:食品生产企业法定代表人、质量授权人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员等。流通领域:大中型食品商超食品安全总监,采购、仓储、品保、检验、预包装区、生鲜区、现场制售区等关键岗位人员;小型食品商超、食品批发、一般食品店的负责人,餐饮领域:特大型餐馆、连锁经营餐饮服务单位的总部(分部)、集体用餐配送单位;大中型餐馆、机关及企事业单位食堂的食品安全管理人员,学校(含幼托机构)、养老院等。

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【为什么要考食品安全管理师证】

1、能明你在某一领域具有一定资历以及水平,是技术优异的象征。

2、能用于单位招聘,是入职、加薪的敲门砖,是用人单位考核能力水平的凭据;

3、能用于创业者创业的能力的凭,也是申请扶持项目不可或缺的资料凭据;

参加培养培训学时满足要求,并符合下列条件中之一,可申请参加食品安全管理师能力考核:

1.具有中专或高中学历,从事相关领域工作满3年;

2.具有食品智能加工技术、食品质量与安全、烹饪与营养教育、食品营养与检测、食品贮运与营销相关专业专科学历,从事相关领域工作满2年;

3.具有食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、烹饪与营养教育、食品营养与健康等相关专业本科学历,从事相关领域工作满1年;

4.具有硕士及以上学历;

5.具有食品安全员人员能力验证证书;

6.从事相关领域工作满5年。

7.从事食品生产、加工、经营、流通企业人员、专业经理、质量控制经理、质量检验员、食品工程师、质量监督、实验室检验员、食品研发人员等相关人员需开具相关工作证明;

8.有志于从事食品安全管理领域相关工作者。