在食品生产经营企业中,食品安全管理师的主要岗位职责:
1.制定食品安全管理制度;
2.从事本单位食品生产许可证或食品经营许可证办理;
3.组织本单位从业人员食品安全知识培训,实施从业人员健康管理;
4.从事本单位食品生产与经营环境的卫生管理;
5.从事本单位原料、食品及相关产品的安全管理;
6.从事本单位食品采购、生产、储运、销售、餐饮服务的过程管理;
7.从事本单位食品安全定期自查、追溯、召回、产品留样、文件记录管理;
8.配合食品安全行政监管*的食品安全监督检查和食品安全事故处理。
【为什么要考食品安全管理师证书】
食品安全管理师这一新职业的设定,不仅有利于为食品生产、流通和餐饮服务行业培养出更多理论扎实、技术过硬的食品安全管理的专门人才,还将有利于通过从人、机、料、法、环等方面全方位进行食品安全的危害分析与管理,进-步提升食品安全管理工作的高质量发展。
【食品安全管理师就业方向】
生产领域:食品生产企业法定代表人、质量授权人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员等。流通领域:大中型食品商超食品安全总监,采购、仓储、品保、检验、预包装区、生鲜区、现场制售区等关键岗位人员;小型食品商超、食品批发、一般食品店的负责人,餐饮领域:特大型餐馆、连锁经营餐饮服务单位的总部(分部)、集体用餐配送单位;大中型餐馆、机关及企事业单位食堂的食品安全管理人员,学校(含幼托机构)、养老院等。
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【为什么要考食品安全管理师证】
1、能明你在某一领域具有一定资历以及水平,是技术优异的象征。
2、能用于单位招聘,是入职、加薪的敲门砖,是用人单位考核能力水平的凭据;
3、能用于创业者创业的能力的凭,也是申请扶持项目不可或缺的资料凭据;
食品安全管理师是指具备食品安全管理的相关知识,运用相关技术方法按标准实施食品安全管理的从业人员。其职能主要就是食品安全管理,还需要和具体的工作岗位结合起来,证书只是证明具备了持证人从事此方面的能力。
