成为一名合格的食品安全管理师需要具备相关的知识和技能。首先需要掌握有关法律法规及标准规范,了解食品生产、加工、储存、运输等环节中可能存在的风险和危害;其次需要具备良好的沟通能力和团队协作能力,能够有效地与企业内外部各方面进行沟通协调;*后还需要具备较强的应急处置能力,能够迅速响应并处理突发。

【为什么要考食品安全管理师证书】

食品安全管理师这一新职业的设定,不仅有利于为食品生产、流通和餐饮服务行业培养出更多理论扎实、技术过硬的食品安全管理的专门人才,还将有利于通过从人、机、料、法、环等方面全方位进行食品安全的危害分析与管理,进-步提升食品安全管理工作的高质量发展。

【食品安全管理师就业方向】

生产领域:食品生产企业法定代表人、质量授权人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员等。流通领域:大中型食品商超食品安全总监,采购、仓储、品保、检验、预包装区、生鲜区、现场制售区等关键岗位人员;小型食品商超、食品批发、一般食品店的负责人,餐饮领域:特大型餐馆、连锁经营餐饮服务单位的总部(分部)、集体用餐配送单位;大中型餐馆、机关及企事业单位食堂的食品安全管理人员,学校(含幼托机构)、养老院等。

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【为什么要考食品安全管理师证】

1、能明你在某一领域具有一定资历以及水平,是技术优异的象征。

2、能用于单位招聘,是入职、加薪的敲门砖,是用人单位考核能力水平的凭据;

3、能用于创业者创业的能力的凭,也是申请扶持项目不可或缺的资料凭据;

食品安全管理师工作职责:

(1)制定食品安全管理制度;

(2)从事本单位食品生产许可证或食品经营许可证办理;

(3)组织本单位从业人员食品安全知识培训,实施从业人员健康管理;

(4)从事本单位食品生产与经营环境的卫生管理;

(5)从事本单位原料、食品及相关产品的安全管理;

(6)从事本单位食品采购、生产、储运、销售、餐饮服务的过程管理;

(7)从事本单位食品安全定期自查、追溯、召回、产品留样、文件记录管理;

(8)配合食品安全行政监管*的食品安全监督检查和食品安全事故处理。