二、专业介绍

食品营养与检测专业

培养目标:培养具有良好职业道德和文化修养,掌握食品营养与检测必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品检验、质量安全管理及营养指导与管理等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品仪器分析技术、食品质量安全管理、营养配餐理论与设计等。

就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事检验及质量控制工作,以及在各级食品质量检测、卫生防疫管理*从事食品质量监测、卫生监控及评价、食品营养指导与管理等工作。

食品质量与安全专业

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品质量监控及安全管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:食品质量管理技术、食品安全学、食品标准与法规、食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术等。

就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事食品质量与安全相关环节安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作,以及在各级食品监管机构、农产品质量检测机构从事食品安全监控及评价等工作。

食品药品监督管理专业

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品生产、经营和药品经营过程中质量控制及监督管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品药品生产、经营相关环节安全控制、质量监控、管理、检测分析等工作岗位的高素质技术技能人才。

主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量管理技术、药品质量管理技术、食品标准与法规、药事管理与法规、食品加工技术等。

就业面向:面向各类食品生产和流通企业从事检验及质量、安全控制,药品流通环节的质量控制工作,以及在各级食品药品监管机构及质量检测管理*从事质量监测、安全监控及评价等工作。

食品加工技术(烘焙方向)

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握烘焙食品生产加工技术及管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任烘焙食品加工生产、设备操作、技术管理与品质控制等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:烘焙食品加工技术、烘焙食品检验技术、门店运营与管理、食品质量管理技术等。

就业面向:面向烘焙食品加工企业、西饼店、烘焙服务公司等企业,从事烘焙食品加工、新产品开发、焙烤食品销售、食品检验、质量控制、连锁店或单体店经营管理等工作。

主要课程

人体形态学、医学微生物学与寄生虫学、生物化学、生理学、药理学、病理生理学、健康评估、护理学基础、内科护理学、外科护理学、妇产科护理学、儿科护理学、社区护理学、医学心理学、急危重症护理学、精神科护理学、护理管理学、护理教育学、护理研究、医学统计学等。

医下设有教研室6个、实训中心1个、院办公室和学生管理办公室各1个。现有专任教师59人,专职辅导员1人。其中教授(主任医师)6人,副教授(副主任医师)21人,博士及博士在读3人;拥有省级教学团队1个,湖南省青年教师教学能手3人,湖南省青年骨干教师和培养对象3人,国内访问学者5人,获湖南省高校教师信息化和课堂教学竞赛一等奖1项,二等奖1项,三等奖3项,教师职业能力竞赛三等奖1项。近年来完成省级各项临床、教*研课题50余项,获批专利20余项。在国内外期刊公开发表论文300余篇,其中CSCD论文20余篇,SCI论文6篇。

校内、外实训实习教学基础设施完备。实训中心为学校重点、特色实训基地,建筑面积近10000平方米,经过多年的建设,已形成了多专业共享、多功能实施的理实一体化实训教学平台。附属省直中医院临床及影像科室作为学校临床医学专业和影像技术专业教学点,*功能齐全、设备先进,为学生培养提供了良好的实践平台。同时在省内外拥有三甲以上校外实习基地50余家。

康复保健实训中心

康复保健实训中心为"湖南省康复养生创新训练中心"、"医学美容校企合作示范基地"以及"实训中心6S管理示范基地",于2007年筹建,隶属于康复保健。实训中心建设依据*教育部下发的《高等学校实验室工作规程》、《高等学校专业课实验室评估标准》的要求,结合康复保健中长期发展目标和现有条件及专业特点,依托学校专项配套建设资金,中心目前已初步形成了多*交叉,多专业共享、多功能并用,具有中医特色的康复养生保健技能实训教学平台。实训中心位于云龙校区康保楼,结合专业设置主要包括康复治疗、中医康复和医学美容等三个实训分中心,目前共有30余间实训室,建筑面积约10000多平方米。

康复治疗实训分中心主要有运动治疗实训室、作业治疗实训室、康复评定实训室、康复开放实训室、言语治疗实训室、中医康复实训室、儿童感统训练实训室、模拟治疗大厅、模拟康复病房、ADL实训室、康复工程实训室等十余间实训室。实验教学仪器设备组合上肢训练器、电动起立床、言语评定治疗仪、步态评定仪、康复悬吊系统、康复多功能组合训练器、电动轮椅等。承担康复治疗技术专业课程、针推、护理、中医等专业的康复治疗学实训课程。