家常菜

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糖醋里脊是*经典传统名菜之一,该菜品以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开;该菜品在陕菜、豫菜、浙....

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两宋时,川菜跨越了巴蜀疆界,进入东都,为世人所知。明末清初,川菜利用辣椒调味,对继承巴蜀时期就形成了"尚滋味"、"好辛香"的调味....

麻婆豆腐在哪里学,学正宗技术,学技术哪里好?麻婆豆腐是四川十大经典名菜,其特征在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,突出了....

干锅类的小吃内容丰富,食材调配有荤有素,干锅兔头是一种群众美食,发源于四川,由川渝当地麻辣风味交融而来。麻辣干锅兔丁麻辣味浓....

川菜之珍,主推百姓家食。民间制菜,调味办法共同,味型变化无常,其间鱼香、怪味、荔枝、椒麻、煳辣、姜汁等味,皆其他菜系所无,因此....

川菜即四川菜肴,是我国特征传统的四大菜系之一、我国八大菜系之一、*照料集大成者。川菜选材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇....